LAIT DE COCO (VERSION RAPIDE)

Ce n'est pas un scoop, j'utilise désormais beaucoup de lait de coco dans ma cuisine. L'application Yuka m'a d'ailleurs permis de faire le tri dans les nombreuses marques commercialisées en France, faisant apparaître que bon nombre ne sont pas si bonnes que ça. Alors autant faire soi-même son lait de coco, au moins on sait ce qu'il contient, ou plutôt ce qu'il ne contient pas, à savoir des additifs et épaississants qu'il est préférable d'éviter.

Retrouvez la recette du lait de coco version rapide au Thermomix sur Healthy Julia...

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VIRGIN PINA COLADA

Le week-end est là, les vacances aussi peut-être pour certains, alors on prend son temps ce soir et on ne dit pas non à un petit cocktail très léger car sans alcool, mais bien fruité et rafraîchissant. D'ailleurs, c'est presque un smoothie, cette virgin pina colada ! Des fruits et du lait de coco, voilà de quoi satisfaire une envie de douceur, sans sucre ajouté.

Retrouvez la recette de la virgin pina colada au Thermomix sur Healthy Julia...

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GLACE AU CHOCOLAT VEGAN ET DÉLICIEUSE !

C'est une demande spéciale qui m'a été faite récemment : comment préparer une glace au chocolat vegan au Thermomix ? J'ai opté pour une recette gourmande très simple, prête en 10 minutes avec seulement 4 ingrédients. Et qui dit Thermomix dit pas besoin de sorbetière...

Retrouvez la recette de la glace au chocolat vegan sur Healthy Julia...

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COCONUT BREADCAKE

Je vous le dis tout net : cette recette a été pour moi un véritable coup de foudre ! Et pourtant, en assemblant les éléments qui compose ce breadcake, j'étais vraiment sceptique, tant sur le choix des ingrédients que sur leurs quantités. Il ne faut pas s'attendre à un gâteau très sucré : c'est un breadcake, entre gâteau et pain donc. C'est d'ailleurs plutôt un cake très nourrissant dont la composition, pauvre en glucides, cale bien et pour longtemps. Je l'ai réalisé au Thermomix mais on peut le faire sans bien sûr.

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