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LE THÈME DU MOIS : LES TARTES AUX POMMES

Tous les ans, c'est non sans plaisir qu'on assiste au retour des pommes sur les étals ! Afin de vous donner de nombreuses idées pour cuisiner de façon très gourmande le fruit le plus consommé en France, j'ai rassemblé ici toute ma collection de tartes. Je ne la croyais pas si vaste ! C'est l'occasion aussi pour moi de redécouvrir de vieilles recettes un peu oubliées, préparées au Thermomix ou non.

Je crois que toutes les déclinaisons de la tarte aux pommes sont là, enfin presque. A part l'apple pie qui est dans les tuyaux, pensez-vous à d'autres variantes que j'aurais oubliées ? J'attends avec impatience vos suggestions !































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LE THÈME DU MOIS : LA CUISINE AU MICRO-ONDES

J'utilise assez peu le micro-ondes, qui me sert surtout à réchauffer ou à décongeler des aliments. Et pourtant, je reconnais que pour certaines préparations, la cuisson dans ce four permet d'obtenir d'excellents résultats en un temps record. J'ai recensé ici les recettes du blog, réalisées le plus souvent sans le Thermomix, qui nécessitent une cuisson au micro-ondes. Beaucoup sont sucrées et on remarque aussi qu'il s'agit souvent de recettes "effet de mode", comme les mug cakes qui ont fleuri sur les blogs il y a quelques années, ou les bowl cakes, rois des petits déjeuners healthy...

































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LE THÈME DU MOIS : LES TERRINES DE L’ÉTÉ

C'est le plat idéal dès qu'il fait chaud et a fortiori quand on est en vacances : vite faite, la terrine cuit toute seule, se mange chaude ou froide et, pour peu qu'on la serve avec une salade composée, voilà le repas qui est prêt. Le Thermomix est d'une grande aide pour réaliser ces terrines, mais certaines ne nécessitent l'utilisation d'aucun robot.

Les terrines végétariennes











Les terrines de la mer 













Les terrines à base de viande 











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LE THÈME DU MOIS : DES HOUMOUS À TOUS LES PARFUMS

Décidément, on reste dans les tartinades avec un article spécial houmous, mais il faut dire que c'est bien de saison : pas d'apéritif réussi sans sa tartinade faite maison ! En ce premier jour de l'été, j'en profite donc pour regrouper ici les 14 recettes de houmous déjà publiées sur mes blogs.

Le houmous est traditionnellement à base de pois chiches, mais on utilise aussi d'autres légumineuses comme les haricots (rouges ou blancs) ou les petits pois. La couleur et la saveur sont données par les légumes, crus, cuits ou grillés, qui varient en fonction des saisons. En un coup de Thermomix, c'est prêt ! Avec un gressin, sur une tartine de pain ou avec des bâtonnets de légumes, il y a mille façons de déguster ces tartinades végétales et très saines !



























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