RIZ AU LAIT D'AMANDE À LA VANILLE

On ne dit jamais non à un dessert régressif et plein de douceur. La vanille y est pour beaucoup, qui rappelle l'enfance, et le lait d'amande aussi, tout à la fois léger et opalescent. La recette préparée avec un litre de lait permet d'obtenir six pots généreux d'un bon riz au lait onctueux et gourmand.

Retrouvez la recette du riz au lait d'amande à la vanille sur Healthy Julia...

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CAKE AU YAOURT À LA VANILLE VEGAN

On me demande parfois des recettes de gâteaux sans produits laitiers animaux. En voici justement un, pour lequel il est impossible de deviner qu'il ne contient ni œuf (malgré sa couleur bien jaune) ni lait, ni beurre ni crème fraîche. Non, rien de tout ça, car son ingrédient principal est végétal : le yaourt au lait de soja. Ici, il est parfumé à la vanille pour encore plus de douceur. 

Retrouvez la recette du cake au yaourt à la vanille vegan sur Healthy Julia...

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GLACE À LA VANILLE ET MISE À JOUR DES INDEX À FIN JUIN 2018

Début juillet, il est temps de mettre à jour les index de recettes en ajoutant celles qui ont été publiées en juin sur le blog. Comme d'habitude, les pages correspondantes sont accessibles sous la bannière : ici les salées et là les sucrées. Toutes les recettes sont faites au Thermomix ou non.

Et comme d'habitude aussi, chaque début de mois, je reprends une ancienne recette que je remets au goût du jour. Ce soir (c'est de circonstance avec ce temps très estival), je remonte la sublime recette de la glace à la vanille. Je crois que je vais faire des heureux...

La glace à la vanille version 2018 :

Fondante, moelleuse, sucrée et douce, cette glace vous fera fondre de plaisir...

En 2013, cette glace ressemblait à ça :

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MUG FLAN À LA VANILLE

Envie d'une petite douceur prête en quelques minutes seulement ? J'ai ce qu'il vous faut avec ce mug flan simplissime et léger. C'est en quelque sorte la version "entremets" de l'habituel mug cake qu'on a beaucoup vu, accommodé à toutes les sauces - sucrées ou salées. Il se déguste à la petite cuillère à même la tasse : autant dire que c'est un dessert bien régressif ! 

Retrouvez la recette du mug flan à la vanille sur Healthy Julia...

Adapté de 750 g
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