En entrée, la mousse d'asperges vertes est une mise en bouche plutôt légère, surtout si on évite de l'accompagner d'une mayonnaise :
Le filet mignon de porc au chorizo offre un contraste inhabituel entre la viande, tendre et douce, et le chorizo dont la force surprend :
Pour l'accompagner, on peut choisir les aubergines gratinées à la tomate :
On peut aussi servir le filet mignon avec la poêlée de fèves aux tomates cerises :
Pas de plateau de fromage, mais juste une crème de camembert toute douce et coulante :
Ce pain cocotte à la farine d'épeautre est parfait pour se faire de bonnes tartines de crème de camembert :
Pour finir ce repas de saison, j'ai choisi tout simplement une tarte aux fraises avec sa pâte sablée maison et une bonne crème pâtissière :
Bon appétit et à très vite pour une nouvelle recette.
© Cooking Julia 2018
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